烤牛肉的腌制做法

烤牛肉的腌制做法

　　烤牛肉的口感特别好，其营养价值丰富，是老少皆宜的一道美食。下面是小编整理的烤牛肉的腌制方法。大家一起来看看美味又健康烤牛肉的`腌制的做法吧!

　　烤牛肉的做法一

　　食物主料

　　牛肉

　　食物辅料

　　韩式辣酱、葱、植物油、黄酱、蒜

　　制作步骤

　　1、将牛肉洗净，切成片，在切片的时候，不要切的太薄。因为这样有嚼头，口感好些。

　　2、把大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀。

　　3、将切好的牛肉和酱料一起搅拌，让每一片牛肉都裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制一晚上。

　　4、将腌制好的牛肉，放入平底锅中煎熟，在煎的时候，要用小火慢慢煎至。

　　烤牛肉的做法二

　　食物主料

　　牛肉

　　食物辅料

　　红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒

　　制作步骤

　　1. 把牛肉切片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。

　　2. 用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上。

　　3. 先将烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面再考8分钟左右即可。

　　烤牛肉的做法三

　　食物主料

　　牛臀部肉

　　食物辅料

　　黄油、橄榄油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、红加仑子果冻

　　制作步骤

　　1、先将烤箱用220度预热，吧黄油、橄榄油放入烤盘中，置炉上用中火加热。。

　　2、把牛肉切成4片，放入看盘中，加入迷失香、胡椒调味。烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩。

　　3、将烤盘放入烤箱，烤10分钟。取出烤盘，盛出小牛肉，保温待用。同时，开始制作酱汁。

　　4、将烤盘放回烤箱中，加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油，用中火拌匀，烤5分钟，至汁液变稠。

　　5、将牛肉对切盛入上菜盘，浇上酱汁即可。

　　烤牛肉的做法四

　　食物主料

　　牛里脊肉

　　食物辅料

　　酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉

　　制作步骤

　　1、把牛里脊肉洗净，切成成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

　　2、将大葱却成滚到段，蒜剁碎。

　　3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料。

　　4、把酱料分别层层放进肉中，并搅拌均匀进行腌制。

　　5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

　　6、盛在碗中撒上松子粉即可食用。