番禺南沙美食攻略

番禺南沙美食攻略

　　俗话说，“食在广州”，是指粤菜精致美味，食之堪称天下、一大享受。素有“广州后花园”美誉的南沙，鲜甜美味的海鲜,原汁原味农家菜更是让你，垂涎欲滴，不可错过。下面是小编为大家收集整理的番禺南沙美食攻略，欢迎阅读。

　　曹虾

　　提到南沙，必须提南沙的曹虾，因为也只有这里的曹虾最美味。曹虾只长在南沙咸淡水交界处。南沙的十八涌至二十一涌都有曹虾出产，但因为距离出黑的距离不同，因此曹虾的肉质和味道也有所不同。

　　吃曹虾，图的就是鲜爽，因为它很难养，隔晚就会死掉，因此店家只能每天捕捞进货。

　　选购曹虾要选那些生猛、有籽的，不要挑那些太小或是不新鲜的。野生曹虾，配支上等香槟更妙哦。此外，母的曹虾比公的好吃，因为丰润饱满有虾籽。虾籽是红色或是褐色的.。其中红色的代表这虾是刚刚有籽，此时品尝，鲜嫩无比。

　　曹虾煮熟后，虾壳呈粉白色，透明到可以看到水红色的虾肉，大有“罗衣半褪”的感觉哦。虾膏是全虾最香所在，虽然曹虾个子娇小，它爽滑鲜甜，虾壳细薄。

　　茗荔园

　　位置比较偏僻，要经过一片村庄，但因此也有世外桃源的感觉。环境一流，出品也可以，食材很新鲜。

　　南沙大涌村府斜对面。不是有地胆带,都找不过来!出品绝不含糊!因佢后面就系天然泉水湖,山上是荔枝林,走地鸡吃荔枝叶、草料大,不喂饲料养200多天,鸡不长膘,肉质却无懈可击!湖内养殖水鱼,靠食螺仔、虾仔大,3斤重水鱼做四食,裙边捞起、肉白灼,骨酱焖,血焗饭。

　　地址：南沙区大涌村金岭南路高架桥左侧(大涌村府斜对面)

　　明记渔村(进港大道一店)

　　环境不错，食物出一般以南沙特色时令海产品为主。

　　南沙的明记渔村,瓜子斑,非野生,但游水新鲜啊。走地鸡,虽然找茬可以说鸡皮疙瘩有点多,但皮爽,鸡肉味够浓,基本打败市区众多好鸡友啦!鱿鱼筒有膏，咸而有味。炸九吐鱼，皮小脆潸滑，还有燕麦包和生熟地龙骨汤。

　　地址：广州南沙区进港大道600号(海关大楼对面)

　　十二道顺德菜

　　来这的基本来都是吃海鲜，他家的海鲜比较贵，但胜在出品不错，够新鲜惹味!如果不吃海鲜，相比起市区，消费倒是很便宜的，近郊觅食的朋友可以试试。还有无敌江景。

　　当南沙海鲜遇上顺德家常菜,成了丰盛的大餐!咸淡交界水域特有的野生虾仔,有海虾紧致的肉质,又不失河虾的鲜甜,正!野生立鱼鱼肉极鲜,火候也好,可惜豉油略逊。秋茄豆角煲、香芋水瓜煲、云南辣椒虎皮做法甚为出色,还有韭菜煎蛋、莲藕煲、酸菜煮白贝,吃得好饱。

　　地址：南沙区南横村海傍路20号(南沙奥园对面)