蚝油茭白五花肉的做法

蚝油茭白五花肉的做法

　　【主料】

　　五花肉500g、茭白300g

　　【辅料】

　　油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、

　　桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量

　　【做法】

　　1.五花肉洗净切成均匀小块

　　2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

　　3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

　　4.五花肉焯水，捞出沥水

　　5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片

　　6.五花肉小火煸制两面稍黄

　　7.加料酒

　　8.加蚝油

　　9.加生抽

　　10.加老抽

　　11.倒入茭白

　　12.加入冰糖和所有香料

　　13.加适量热水，与食材相平

　　14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右

　　15.大火收汁即可出锅了