烧烤蒜蓉烤茄子的做法

烧烤蒜蓉烤茄子的做法

　　有没有人想知道烧烤蒜蓉烤茄子怎么做吗？那就跟着小编继续往下看吧，保证让您回味无穷，下面贴出烧烤蒜蓉烤茄子的做法内容。

　　主料：

　　长条茄子1条（约200克），猪里脊50克，蒜1头，红、绿、黄椒粒各少许。

　　调配料：盐5克，生抽10克。

　　步骤一、 将长茄子洗净后擦干表面水分，然后用刀横切，注意不要切断茄子，将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下，或者放入微波炉专用容器中，加盖用微波高火加热3分钟左右，取出放在烘烤托盘上(不用蒸的话也可以先刷一层色拉油烤箱烤四分钟让茄子变软)

　　步骤二、将蒜瓣和葱切得细碎一些，蒜也可以用压蒜器制蓉，加入耗油、盐、鸡精、辣椒、油等调味料拌匀制成调味酱

　　步骤三、将调味酱放到茄子上，注意不要洒出来。放进烤箱，按下“烘烤”键，将温度设定为190℃，按下“定时”键将时间设定为4分钟，然后按下“启动/停止”键预热，让烤箱先具有一定温度

　　注意：

　　1、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

　　2、烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；

　　3、如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒，燕子姐一般都喜欢放泡椒或者小米椒。