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黄豆炖猪脚的做法

发布于:2021-01-16 06:43:38 作者:

黄豆炖猪脚的做法大全

  黄豆跟猪脚这两种食材在生活中会比较常见到,主要是因为其营养价值都颇高,因此也有不少人会用这两种食材共同做成黄豆炖猪脚的'。黄豆炖猪脚是女士美容佳品,黄豆补充雌激素,有利于女士缓解衰老;猪脚又富含胶原蛋白,对改善肌肤弹性有很好的作用。那么黄豆炖猪脚又应该怎样做呢?

  做法一

  主料:猪蹄适量、黄豆适量

  辅料:红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量

  做法:

  1、将黄豆泡发5小时。

  2、猪蹄用水煮开,把水倒出,再次用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥。

  3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,一小勺盐。

  4、放入没过猪蹄的水,高压锅大火煮开,小火20分钟左右。

  5、开盖放入鸡精,大火收汁。

  做法二

  材料:猪脚 2只、黄豆60克、枸杞若干、胡萝卜1根、大葱、姜1小块、花椒15粒左右、料酒、盐

  做法:

  1、黄豆浸泡过夜泡发。

  2、冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放洗净的猪手除血水。

  3、待水开后马上关火捞出猪手。

  4、胡萝卜切滚刀块。

  5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,加入胡萝卜块、葱段、姜片。

  6、再加入花椒和半锅水,大火[1] 烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。

  7、高压锅自然跑气后,掀盖加入枸杞,放盐,再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。

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标签: 美食

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