鱼块茄子的做法

鱼块茄子的做法

　　主料：

　　茄子-230g

　　鱼块-180g

　　辅料：

　　油-适量

　　盐-适量

　　姜-适量

　　蒜-适量

　　葱-适量

　　鸡精-半勺

　　酱油-1勺

　　豆瓣酱-半勺

　　做法：

　　1.鱼块提前用料酒，姜片和盐腌一下，再加油锅里炸一下，准备好茄子。

　　2.茄子洗净切条。

　　3.锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。

　　4.加入鱼块。

　　5.接着加入茄子。

　　6.翻炒几下。

　　7.加少许水和酱油烧制。

　　8.烧到茄子软熟，加盐和鸡精味即可。