菠萝炒饭的做法详解

菠萝炒饭的做法详解

　　在东南亚可不单单一道咖喱火腿炒饭做代表，还有一道同样的媲美的火腿炒饭昵，到底是什么昵？其实就是菠萝火腿炒饭了，菠萝的诱人香味其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的`功效。而且菠萝，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。还等什么，现在就开始学习这一道菠萝火腿炒饭吧。

　　村料：

　　米饭300g，火腿200g，菠萝1个，芹菜100g，食用油10g，盐5g

　　做法：

　　1、菠萝切开，把里面的果肉取出；果肉切小块；火腿切小块，腊肉切小块；芹菜焯水后，切小块。

　　2、油热后，放入火腿炒出香味，放入西芹翻炒一下。

　　3、放入米饭，翻炒均匀；放入菠萝果肉；加盐翻炒均匀。

　　4、装入菠萝内即可食用。

　　小提示：

　　1、选用带绿叶的菠萝，卖相佳。发黄的菠萝都是放了一个月以上的哦。

　　2、先用微波炉高火叮3分钟逼出菠萝的香味，最后把饭放进去盖上去，这样菠萝的香气得到更充分的挥发，香气逼人哦。

　　3、喜欢吃海鲜的，可以在炒饭最后加入一些虾仁一起翻起，这样营养价值更高哦。