榴莲绵绵冰的做法

榴莲绵绵冰的做法

　　绵绵冰是一种革新的台式冰品类产品，大约在2005年左右之时，由最初的台式刨冰慢慢演变而成，成为目前行业倍受关注的一种较为火热的产品。下面为大家带来了榴莲绵绵冰的做法，欢迎大家参考阅读！

　　榴莲绵绵冰的做法1

　　1、一个榴莲果肉切出，用榨汁机或者搅拌机嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊！

　　2、将榴莲果泥和两小盒原味酸奶混合，没有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感会比纯牛奶更好哦，按个人口味加入水和炼乳。

　　3、将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒，只要是粘稠的状态就好！冷冻2小时以上。

　　4、时不时拿出来查看，用铁勺子刮结好的冰，让冰保持固液中间状态—即像绵绵冰的口感，入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了。

　　5、把冰刮出堆在碗里，铺上切好的大块榴莲，最后淋上炼乳。水冻成冰后甜度会下降，所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜。

　　榴莲绵绵冰的做法2

　　1、将绵绵冰粉1Kg（最好一次性所有应用），与6Kg水和0.95Kg糖混和，拌和至融解；

　　2、分次添加搅拌器开展拌和（添加搅拌器前优先搅拌），先拌和3分钟，静放5分钟，再拌和10分钟（假如能加温至90°上下则实际效果更强！）假如加鲜奶油可在先前添加，并手动式搅拌均匀；

　　3、分次倒进14*15CM的磨具待到常温下（假如加温的状况下）开展冷藏8—10个钟头；

　　4、把磨具颠倒，在身后冲凉水，另外大拇指轻按磨具，就可以滑脱冰块儿；

　　5、冰块儿放回冷柜翻冻1—2钟头；

　　6、可上刨冰机刨制成品。