虫草花豆腐皮木耳肉丝汤做法

虫草花豆腐皮木耳肉丝汤做法

　　菜谱简介

　　虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的'药用真菌，现代珍稀中草药，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花属于菌菇，跟肉类、蔬菜搭配都可以。

　　材料

　　虫草花100克，豆腐皮100克，肉丝100克，红枣、木耳少许，油、葱姜、淀粉、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用淀粉抓匀，虫草花焯水，木耳泡发。

　　2、热锅热油炒肉丝变色盛出。

　　3、起锅热油爆香葱姜，放3碗水及所有食材。

　　4、烧约5分钟，放盐和鸡精调味即可。