丝瓜木耳肉丝做法

丝瓜木耳肉丝做法

　　丝瓜木耳肉丝

　　菜谱简介

　　丝瓜含维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　材料

　　丝瓜200克，肉丝100克，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀腌约10分钟，丝瓜去皮切片，木耳泡发。

　　2、起锅冷油炒肉丝变色盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒丝瓜、木耳。

　　4、放小半碗水焖煮2分钟。

　　5、丝瓜软时放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。

　　丝瓜香干肉丝汤

　　菜谱简介

　　丝瓜含维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　材料

　　丝瓜200克，肉丝100克，香干100克，油、料酒、淀粉、盐、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀，腌约10分钟。

　　2、丝瓜去皮切滚刀块，香干洗净切条。

　　3、起锅热油爆香葱姜，倒入丝瓜、香干翻炒片刻。

　　4、放3碗水烧开，丝瓜软时放肉片。

　　5、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。

　　洋葱木耳肉丝

　　菜谱简介

　　洋葱辛温，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。猪肉咸平，具有滋阴润燥之功效。洋葱炒猪肉，对高脂血症、糖尿病患者有很好的疗效。

　　材料

　　洋葱1个，肉丝150克，木耳少许，淀粉、盐、料酒、味精、酱油、油适量。

　　做法

　　1、猪肉切丝，用料酒和淀粉和匀。

　　2、洋葱切丝，木耳提前泡发。。

　　3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。

　　4、另放油炒洋葱、木耳，放少许酱油和1汤勺水。

　　5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。

　　小诀窍

　　炒荤菜一般要放葱姜蒜去腥，但炒洋葱等辛辣配菜不一定要放。

　　蒲菜木耳肉丝

　　菜谱简介

　　蒲菜为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，清香爽口，嫩脆若笋，风味独特，营养丰富。

　　材料

　　蒲菜200克，肉丝100克，木耳少许，油、葱姜、盐、嫩肉粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、蒲菜洗净切段焯水，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发，葱姜切好。

　　2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

　　3、另起锅放油爆香葱姜，放蒲菜翻炒几下，放木耳、肉丝和1汤勺水。

　　4、炒约2分钟放盐和鸡精调味即可出锅。