甘蔗羊肉做法

甘蔗羊肉做法

　　材料

　　甘蔗 一小根，切小段

　　羊肉 半斤，切块

　　青辣椒 3根，切滚刀

　　山药 半根，切滚刀

　　胡萝卜 半根，切滚刀

　　洋葱 半个，切片

　　酱油 适量

　　做法

　　1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的'，不加盐也非常好喝。

　　2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

　　3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。

　　4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

　　5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。

　　6、大火烧开，改中火炖。

　　7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！

　　功效

　　1、羊肉甘蔗汤的功效：健脾生津，益气补虚。

　　2、甘蔗：生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒

　　3、羊肉：益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤。

　　4、营养原理：甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。但汤汁小孩子好像不喜欢。我们呢，就喝喝汤，嚼嚼甘蔗。