可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅的制作方法

　　可乐鸡翅是一个小朋友们都喜欢的菜，可乐鸡翅的营养非常的丰富。下面是小编分享的可乐鸡翅的制作方法，一起来看一下吧。

　　可乐鸡翅1

　　原料：鸡翅、可乐、葱、姜、盐。

　　方法

　　1. 方法鸡翅洗净。

　　2. 锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。

　　3. 放鸡翅，继续炒。加可乐，小火炖。正在炖，偶尔翻动一下。

　　4. 炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。

　　注意事项

　　购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

　　小贴士

　　火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用

　　可乐鸡翅2

　　方法

　　第一、将买来的鸡翅划上几刀，用料酒，酱油，姜丝，盐腌制20到40分钟。

　　第二、在锅内倒上少量的油，将鸡翅从腌制的.盘中拿出，待油热的时候，将鸡翅放入锅内煎，鸡翅煎的两面发黄的时候，倒入可乐，要盖住鸡翅。

　　第三、大火，当可乐和水一样滚时，改小火，煮15到30分钟，改大火收汁，不过收汁时，要不停的翻鸡翅，怕糊了。

　　第四、盛盘。

　　可乐鸡翅3

　　原料：鸡翅8只，可乐1听，酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许。

　　方法

　　1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。

　　2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下。

　　3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。

　　4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准)，这样味道浓郁，及其味美!

　　5、装盘，浇汁!

　　简易方法：如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦，都可以省略，直接用最简单的办法，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油(比例是4：1，总量没住鸡翅)，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

　　可乐鸡翅4

　　材料：鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐。

　　做法

　　1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。

　　2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。

　　3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。

　　4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。

　　5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。