炒土豆丝的简单做法

炒土豆丝的简单做法

　　大家都知道土豆丝的营养价值是非常的高的，但是它的炒法是怎么做的呢，今天小编来教大家方法吧。

　　清炒土豆丝的做法

　　食材：

　　主料：土豆300克、胡萝卜100克、尖椒50克、葱5克、姜3克、蒜3克

　　辅料：玉米油0.5匙、食盐1茶匙、味精0.2匙、米醋0.3匙

　　做法：

　　1.土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用

　　2.土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟

　　3.胡萝卜和尖椒切丝备用

　　4.锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香

　　5.放入土豆丝滴入米醋大火爆炒(放入米醋口感更加脆爽)

　　6.放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀再放入盐和味精调味即可出锅享用喽

　　7.炒好的爽口土豆丝盛入盘中

　　辣炒土豆丝的做法

　　食材准备：土豆、辣椒、葱、姜、盐、味精、油

　　制作步骤：

　　1、将准备好的土豆切丝，辣椒洗净切丝；

　　2、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；

　　3、在锅中放入辣椒丝，煸炒一分钟，随后盛出来；

　　4、将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆丝变成半透明状，放入辣椒丝；

　　5、根据个人口味加入盐和味精，再煸炒一分钟即可。

　　芹菜炒土豆丝的做法

　　做法一：

　　食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

　　制作步骤：

　　1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；

　　2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；

　　3、将浸泡好的`土豆丝捞出控水；

　　4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；

　　5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；

　　6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；

　　7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

　　做法二：

　　食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

　　制作步骤：

　　1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；

　　2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；

　　3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

　　牛肉炒土豆丝的做法

　　材料：土豆，牛肉，胡萝卜，青蒜，盐，老抽，生粉等

　　步骤：

　　1、土豆丝改刀切成丝;

　　2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

　　3、青蒜去蒂洗净后切成段;

　　4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟;

　　5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟;

　　6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

　　7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

　　8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

　　牛肉的功效与作用

　　1、增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。