面条怎样做才好吃

面条怎样做才好吃

　　面条，是很多朋友都非常喜爱的面食之一，经常吃面条，既方便又有营养。面条做法有很多，你知道，面条怎么做好吃吗?以下是小编整理的面条怎样做才好吃，欢迎阅读。

　　1、木耳西红柿面

　　食材的准备：

　　鸡蛋、西红柿、木耳、黄酒、面条

　　制作方法：

　　1 先炒一个鸡蛋，备用。另起一只锅，放入西红柿翻炒，加入泡好的木耳，倒入适量的黄酒。

　　2 再放入炒好的鸡蛋碎、蒜碎，翻炒均匀。出锅。

　　3 把面条煮熟后放入适量的材料，适量的米醋、适量的香油、适量的辣椒油，即可。

　　2、青蒜香菇面

　　食材的准备：

　　面条、青蒜、香菇、西红柿

　　制作方法：

　　1 锅中放入适量的油，油热后，放入大蒜爆香，再放入西红柿，香菇，翻炒均匀。

　　2 倒入适量的.水，加入少量的黄酒，用小火煮。

　　3 把面条放入锅中，面条煮熟后，放入适量的辣椒油、醋即可。

　　3、酸辣汤面

　　材料：

　　拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

　　做法:

　　1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。

　　2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。

　　3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

　　4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太*粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

　　4、野菜热汤面

　　材料：苋菜200克，西红柿2个

　　做法：

　　1.一把野苋菜两个小柿子

　　2.去老根留嫩叶

　　3.用开水焯一下

　　4.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜

　　4、排骨香菇汤面

　　材料：排骨，香菇，香菜，盐，味精

　　做法:

　　1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面。

　　2.撒上香菜，加盐，味精即可。

　　5、三鲜汤面

　　材料:挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。

　　做法:

　　1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。

　　2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。

　　3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。

　　爽滑美味的汤面，尤其适宜肠胃不适，老人和小孩等群体食用。而这里推荐的西红柿鸡蛋面、排骨香菇汤面、三鲜汤面、酸辣汤面等都是比较受欢迎的，如果你平时煮面条的烹饪方式较为单调，不妨参考以上的做法，给自己做出一碗最美味的汤面。