炸土豆球的做法

炸土豆球的做法

　　炸土豆是每次去小吃店必点的小吃，而土豆作为我们日常生活中最常见的食材，想要自己做应该不难吧?下面就由小编来给大家分享一下炸土豆球的做法。

　　炸土豆球的'做法

　　首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)。

　　食材：

　　土豆、盐，孜然粉，面包糠

　　做法：

　　1.土豆去皮，入锅隔水蒸熟

　　2.土豆蒸熟后捣成泥

　　3.在土豆泥里加入适量的盐，五香粉，孜然粉拌匀(若想吃甜的，加适量白糖即可)，依次搓成球。

　　4.面包糠倒入盘里，把搓好的土豆球裹上面包糠。

　　5.裹好面包糠后再轻轻搓一搓，使面包糠更好地沾在土豆球上。

　　6.锅中倒入花生油，烧至8成热，下土豆球，变色后迅速捞起。

　　7.装盘，配上沙拉酱或蕃茄酱更加美味。

　　【Tips】

　　炸土豆球时一定要热油炸，一次少放几个，避免土豆球太挤而容易散。

　　炸土豆球的做法

　　要做油炸土豆球，首先要制作土豆球，主要食材是土豆和淀粉，制作步骤如下：

　　第一步、将洗净的土豆去皮，切片装在碗中（尽量切得薄的，这样容易蒸熟），放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，土豆熟烂（土豆用量可以一次多做的，放在冰箱中冷冻保鲜，多次食用，也可以一次少做的，一次吃完即可）。

　　第二步、将蒸熟的土豆趁热用勺子碾压成土豆泥，也可以将蒸煮好的土豆片放到保鲜袋中，用擀面杖碾压成土豆泥。

　　第三步、在土豆泥中加入适量的淀粉（注意是淀粉，不是面粉），充分搅拌均匀，用条勺挖成土豆球，或者做成小饼形状（如果感觉有点粘手，可以少用点油）。

　　第四步、锅中加水烧开，加点盐，将用条勺挖成土豆球（或者小土豆饼），放入锅中，1分钟左右，将土豆球捞起，用凉水冲凉后晾干。土豆球就做好了，晶莹剔透，弹性十足，非常漂亮。