淡奶油雪糕的做法

淡奶油雪糕的做法

　　雪糕与冰激凌的区别究竟是什 么？做法？材料？或许更多地，是做法上的差异吧？至少，雪糕不需要在凝冻的过程中不停搅打。然而，在口感上，有时候真的很难区别它们的差异。下面请看淡奶油雪糕的做法大全！

　　淡奶油雪糕的做法1

　　材料：淡奶油100g 纯牛奶250ml 砂糖25g 炼乳10g 糖粉15g 糯米粉1大勺

　　步骤

　　1、将牛奶倒进锅里小火煮开

　　2、接着倒入砂糖，搅拌融化

　　3、再加入1小勺糯米粉里面，搅拌匀几就关火

　　4、加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温

　　5、淡奶油倒进不锈钢大碗里，加入15g的`糖粉，隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。

　　6、打到6分发的状态，有明显的纹路的时候,就可以了。

　　7、把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀

　　8、在冰棒磨具底下撒些葡萄干

　　9、将做好的冰棒液倒进磨具里面

　　10、再插上冰棒棍，放进冰箱冷冻6小时以上！

　　小贴士

　　1、加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉！口感更好！

　　2、取冰棒的时候。放盆自来水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分钟，就好取出来了！或者放室温下，3分钟左右就比较好取出来！

　　淡奶油雪糕的做法2

　　1、准备材料 淡奶油 鸡蛋（只用蛋黄） 红心火龙果 牛奶一袋 白糖适量

　　2、将火龙果炸成汁

　　3、牛奶 蛋黄 白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白 我是隔水加热 我怕糊 在加热的过程中要不停搅拌直至变稠

　　4、将蛋液放凉 倒入已经打发的淡奶油中 加入火龙果汁不停搅拌

　　5、我做了两种 一个原味一个火龙果味 将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻

　　6、成功！