自制烤面包的做法
发布于:2021-08-17 11:33:24 作者:
自制烤面包的做法
当你爱上面包房的烘烤味道时,你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢?以下是小编整理的自制烤面包的做法,希望对大家有所帮助。
烤面包的制作材料
难度:配菜(中级)
主料
高筋面粉500g,奶粉30g,砂糖50g,温水适量,香草粉10g,鸡蛋1个,酵母粉适量
烤面包的做法步骤
1、 奶粉,香草粉,酵母粉,跟面放一起搅拌均匀,白砂糖放温水融化,然后倒去粉里揉搓均匀(不粘手),然后盖上保鲜膜让它发酵(现在天气冷,大概要2个小时),发酵好后会比原来大两倍那样。
2、 发好面后就可以开始做啦,取一小块面,把他搓成一头大一头小。
3、然后用擀面杖把它擀的扁扁薄薄的。
4、然后从头大的那边开始卷,卷卷卷就可以啦。
5、然后放入烤箱,下面放一盘水,开下管100度,等开始热后转成25度那样(这是让它2次发面),大概10分钟那样,然后在把水拿出来。
6、把水拿出来后,180度上下管,烤个15分钟左右,取出来刷上蛋液,再继续烤个5分钟左右(时间都只是大概,烤的话最好看着来,小心别烤焦哟)。
7、成品。
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标签: 美食
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