春饼制作方法

春饼制作方法

　　导语：大家知道春饼是怎么做的吗，小编今天教你它的制作方法吧。

　　春饼制作方法

　　制作方法一

　　材料：面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

　　做法：

　　1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

　　2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

　　3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

　　5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)

　　制作方法二

　　制作材料：

　　1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

　　制作过程：

　　1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

　　2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的'小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

　　3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

　　制作方法三

　　1. 面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌。

　　2. 稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。

　　3. 饧好的面搓成粗长条。

　　4. 切成大小均匀的剂子