红烧肉的制作方法

红烧肉的制作方法

　　导语：肉的做法是非常的多的，那么红烧肉怎么做呢，小编告诉你它的制作方法吧。

　　红烧肉的制作方法

　　方法一

　　食材：猪肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20 克，糖15克。

　　制作

　　1、猪肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用;

　　2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过猪肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

　　方法二

　　原料： 猪肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

　　制作：

　　1、猪肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。

　　2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。

　　3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。

　　4、最后加入猪肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

　　方法三

　　1.五花肉洗净，切成小块

　　2.料盒中放入十几个花椒粒和两个八角，切三片生姜

　　3.砂锅烧热水，倒入切好的五花肉

　　4.放入料盒

　　5.放入姜片

　　6.水开后撇去浮沫

　　7.加入适量老抽

　　8.加入适量生抽

　　9.加入适量盐

　　10.盖上锅盖，大火煮10分钟后转小火30分钟

　　11.非常软烂了