咖喱蟹的家常做法

咖喱蟹的家常做法

　　导语：咖喱蟹大家吃过吗，是不是有很多的人想学习它的做法呢，下面小编就推荐它的做法给大家学习下吧，喜欢吃的朋友可以收藏哦。

　　咖喱蟹的家常做法一：

　　做法：

　　1.先将螃蟹 洋葱 青椒 红椒 橄榄油 黄咖喱 蒜 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜都准备好

　　2.然后将洋葱 葱姜和辣椒洗干净后切成丝，再将螃蟹刷洗干净，之后将螃蟹壳剥下

　　3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状，再将油倒入锅里放入洋葱，放入葱姜蒜爆出香味

　　4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入盐，大火煮一刻钟至浓稠

　　5.放入青红辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。

　　咖喱蟹的做法贴心提示：

　　1.椰汁是必不可少的.，这样这道咖喱蟹才会特别有风味，如果有香茅草建议放入一些，这样也会更正宗美味。

　　2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌，因此一定要去掉，绝对不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免导致食物中毒。

　　咖喱蟹的家常做法二：

　　原料：

　　蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;

　　做法：

　　1、大闸蟹用牙刷刷净;

　　2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒;

　　3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);

　　4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用);