巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法

　　导语：其实巧克力的做法是很多的`，下面是小编带来的巧克力熔岩蛋糕的做法，希望对你有帮助。

　　食材：

　　主料:低筋面粉30克,黑巧克力140克

　　辅料:细砂糖40克,鸡蛋2个,黄油110克,朗姆酒4克

　　做法：

　　1.准备好材料

　　2.黄油切小块，加入黑巧克力

　　3.隔热水搅拌至完全融化(也可以隔水加热融化)

　　4.鸡蛋里加入细砂糖

　　5.用手动打蛋器打至蛋液浓稠

　　6.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀

　　7.再加入4g朗姆酒，搅拌均匀

　　8.将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀(每次加一点，搅拌均匀了再放下一次)

　　9.搅拌好的蛋糕糊是很稠的

　　10.将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好

　　11.烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可

　　12.出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具

　　13.也可以撒上糖霜做装饰

　　14.巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~

　　15.这是放凉了之后蛋糕的流浆情况，里面的巧克力浆开始凝固了