黄瓜虾皮蛋炒饭的做法

黄瓜虾皮蛋炒饭的做法

　　宝宝很喜欢吃米饭，我也经常给他做蛋炒饭，蛋炒饭比较省时方便，又可以解决宝宝喜欢汤泡饭带来的营养不足的问题。下面是小编为大家整理的.黄瓜虾皮蛋炒饭的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　黄瓜虾皮蛋炒饭的做法1

　　步骤

　　1.备料。

　　2.鸡蛋打入虾碗中搅成蛋液，黄瓜切小滚刀块。

　　3.锅中放适量油，烧七成热时倒入蛋液，待蛋液快凝固时快速将其划散。

　　4.加入黄瓜炒匀。

　　5.放适量盐翻炒均匀，盐可适当多一些，后面不再加了。

　　6.倒入米饭(事先已经铲碎)翻炒均匀。

　　7.加入少许清水翻匀即可关火。

　　黄瓜虾皮蛋炒饭的做法2

　　食材

　　米饭 1碗

　　黄瓜 半根

　　鸡蛋 1个

　　虾 3只

　　酱油加水 少许

　　盐 1小勺

　　食用油 少许

　　方法/步骤

　　1、首先准备如下材料，一碗米饭，少许加水的酱油，葱花，半根黄瓜切成小丁，一个鸡蛋，三个虾切成碎末，因为是给宝宝做，所以虾只放了三个。

　　2、将虾放到水里煮熟捞出来备用，之所以煮熟，是因为虾不容易熟透，和蛋一起炒，蛋容易糊，虾煮熟了也不用担心如果有寄生虫杀不死的情况。

　　3、可以炒了，将油放入锅里，烧热，将鸡蛋打在油里，翻炒后加入虾末，一起炒，这时可以放少许盐，防止油溅出来。

　　4、将葱花和黄瓜放到里面翻炒，注意此时火候不要太大，不然蛋很容易糊。

　　5、把少许加水的酱油放到锅里，继续翻炒，加少许水在酱油里，一是防止酱油直接倒在热油里会糊锅粘锅，而是防止米饭炒出来太干。

　　6、最后将米饭放到锅里均匀的翻炒，此时都是小火，如果米饭是热的，稍微翻炒一下就可以了，如果米饭是凉的，容易粘在一起，不好翻炒，容易成坨状，所以每次我都把剩的米饭加热一下在炒。