狗肉的营养价值及做法

狗肉的营养价值及做法

　　狗肉的'营养价值

　　狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

　　狗肉的功效与作用

　　1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

　　2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

　　3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

　　4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

　　狗肉的做法

　　1、五香狗肉

　　原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

　　做法：

　　1.将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。

　　2.放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂。

　　3.取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

　　2、党参附片狗肉汤

　　原料：党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。

　　做法：

　　1.将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内。

　　2.加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。