白萝卜的养生知识介绍

白萝卜的养生知识介绍

　　萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

　　1.增强免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促消化

　　萝卜被称为“自然消化剂根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.降血脂

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　从头到尾吃萝卜

　　俗话说“萝卜赛人参，但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有说不通，下面大家就一起来看看萝卜的各个部位应该怎么吃吧。

　　顶部适宜切丝爆炒

　　萝卜的顶部到3-5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。

　　中段生吃口感最好

　　萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合带皮生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也适合炒或做汤。

　　尾部辛辣健胃消食

　　萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。如果喜欢辛辣味。可以生吃或者腌成萝卜干。接受不了辛辣味可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

　　白萝卜胡萝卜别一起吃伤元气

　　单独看来，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。很多人做菜常常把它们放在一起，虽然看起来红白相间非常好看，其实这种搭配对营养的吸收非常不利。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C;从中医的角度看，白萝卜性味甘辛、微凉，功能偏厉;胡萝卜性味甘辛、微温，功能偏补。两者性味功能不合，若混搭在一起，吃太多还可能适得其反，损伤人体元气。

　　6种搭配堪比蔬菜里的好大夫

　　白萝卜有很多食疗功效，简单搭配好不仅营养互补，还能让滋补功效加倍。

　　白萝卜+梨，润肺化痰

　　梨有润肺凉心、消痰去火的'功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

　　白萝卜+羊肉，养肝化痰

　　吃羊肉可驱寒、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

　　白萝卜+鲫鱼，健脾利湿

　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　白萝卜+姜葱，预防感冒

　　感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱根、姜片和白萝卜片一起煮汤，对于风寒感冒的初期治疗效果很好，还可预防感冒。但要记住，一定要是治疗风寒感冒，如果不是风寒感冒不但无效，反而会加重病情。

　　白萝卜+海带，化痰消肿

　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿有一定功效。

　　白萝卜+茶，清热去燥

　　俗语说，“萝卜就茶，其得医生满地爬，萝卜和茶就像一对好兄弟，相处甚是“融洽。它们都有清热去燥的功效，可以去除因饮食肥腻积郁的“火气，并有理气通畅的作用，因此搭配食用不仅可以消除人体内郁积的毒热之气，使人神清气爽，还不至于因过凉而导致腹泻。

　　4类人不宜吃白萝卜

　　1、气虚者

　　人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等。气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。

　　2、阳虚型便秘者

　　阳虚的人经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致症状加重。

　　3、腹泻者

　　白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果腹泻的话千万要慎吃白萝卜，避免加重病情。

　　4、正在吃中药的人

　　白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药加速被消化和被加快代谢掉，会影响中药的功效。

　　结语：以上就是为大家介绍白萝卜的营养价值及功效的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了白萝卜都有哪些功效了吧，想要防癌抗病的朋友不妨多吃点白萝卜，物美价廉效果棒。