秘制红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的做法

　　导语：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。下面就一起来看看秘制红烧鸡爪的做法吧!

　　用料主料

　　鸡爪800克

　　辅料

　　花椒3克 八角4克 桂皮2克 香叶3克 冰糖10克 料酒5克 老抽5克 生抽4克 十三香2克 姜4克 盐适量

　　秘制红烧鸡爪的做法

　　1、准备好食材

　　2、将鸡爪清洗干净，去掉指甲

　　3、用刀剁成2截，这样比较好入味

　　4、锅里放入半锅清水，放入鸡爪，大火煮开后继续再煮3分钟

　　5、捞出鸡爪，放入盆中，用流动的自来水清洗干净，并沥干水分。

　　6、鸡爪放入锅中，放入水，水末过鸡爪即可

　　7、大火煮开后，放入适量料酒

　　8、加入姜2片

　　9、加入生抽，老抽

　　10、加入八角，花椒，香叶，桂皮。

　　11、放入冰糖10克，加入适量十三香，少量盐。

　　12、大火煮开后转中小火炖40分钟

　　13、最后大火收汁即可

　　14、开吃啦