柑橘的营养价值与功效有哪些

柑橘的营养价值与功效有哪些

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　　柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　别称一览

　　柑子、金实。

　　性味归经

　　味甘、酸，性凉;归脾、胃、膀胱经。

　　营养价值

　　含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。

　　功效作用

　　具有开胃理气，润肺止渴，预防癌症，促进消化，润肠通便，预防高血压和脑出血的功效。主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

　　相克相宜

　　吃橘子前后1小时勿喝牛奶。忌与萝卜、蟹、蛤蜊同食。与银耳共食能滋阴补肾，除烦清神。柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶的功效与作用，频饮可清咽利喉，消肿利水。

　　适宜对象

　　胃溃疡或胃酸过多、贫血、体质燥热者不宜食用。

　　食疗处方

　　橘子100克，生姜15克。将橘子连皮切块，同生姜的功效与作用一起入锅加水煎煮。取汁，每天1剂分2次饭前温服，连服1周，可辅助治疗胃寒呕吐。

　　推荐食谱

　　橘皮粥

　　原料：晒干的橘皮、大米、水。

　　制法：①橘皮晒干，研为细末。②橘皮末与淘洗干净的大米一同放入锅中，加水煮粥，待粥稠即可停火。

　　功效：顺气健胃，化痰止咳，适用于胸满腹涨、食欲不振、咳嗽痰多等症。