怎么挑选一台合适的制冰机

怎么挑选一台合适的制冰机

　　导语：炎炎酷暑，又是将制冰机搬上台面的时候了。制冰机，其制冰效率和功能远远超出了普通冰箱的冷冻效果，生产的冰块硬度高、冰点低,很不容易融化，是咖啡厅和餐饮场所必备的厨房制冷设备之一。那么，什么牌子的制冰机好?该挑选什么冷凝方式的制冰机呢?

　　制冰机有两种不同的冷凝方式：风冷冷凝(一般标注为F)与水冷冷凝(一般标注为W)

　　A.风冷冷凝方式

　　冷却性能：

　　由环境温度来决定，环境温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用风冷冷凝器，冷凝温度比环境温度高7～12℃，7～12℃这个值我们称为换热温差。冷凝温度越高，制冷机组的制冷效率就会越低，所以我们就要控制这个换热温差不应太大。但是如果要使换热的温差太小，那么风冷冷凝器的换热面积及循环的风量就要越大，风冷冷凝器的造价成本就越高。温度极限不高于55℃，不低于20℃。

　　通常情况下，环境温度超过42℃的场所都不建议采用风冷冷凝器。特别建议不要将风冷型制冰机放置于厨房，夹道和储物间等不通风的场合。所以是否可选择风冷冷凝器，首先要确认环境温度。一般设计风冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年最高的环境干球温度。

　　优点：

　　无需水资源，安装、相对方便方便，适用于严重缺水或水量不足，水压偏小的'场合和地区。

　　缺点：

　　成本投入较高;冷凝温度较高，使制冷机组的运行效率降低;产冰的能力在夏季损耗大，不适用于空气污浊、有沙尘气候的地区。

　　B.水冷冷凝方式

　　冷却性能：

　　由水温温度来决定，水温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝温度比水温度高5～7℃左右。水温度极限不高于55℃，不低于20℃。

　　通常情况下，水温度超过42℃的地区都不建议采用水冷冷凝器。所以是否可选择水冷冷凝器，首先要确认水温度。一般设计水冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年最高的水温度。

　　优点：

　　使制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率，即使在夏季产冰能力损耗小，受环境温度的影响小;冷却效果好，适用于中大型制冷系统。

　　缺点：

　　需要安装排水系统、供水系统，消耗水资源;