苹果派该怎么做

苹果派该怎么做

　　一提起苹果派，大家一定想到许多经典美剧场景。每次看到里面的主妇端出烤好的苹果派，隔着屏幕都能闻到香味的感觉。下面是小编为大家整理的苹果派该怎么做，希望对大家有帮助。

　　苹果派该怎么做 1

　　苹果派馅料

　　菜谱简介

　　"M"字头的苹果派很好吃，自家做的也不赖，孩子说和“M”一样味道。

　　材料

　　红苹果果肉切小丁200g，牛油60g，糖170g，兰姆酒2汤匙，苹果醋1汤匙，肉桂粉1/2茶匙，粟粉1汤匙加50ml水拌匀备用

　　做法

　　1、锅里放入牛油和糖煮至微黄，倒入苹果丁拌炒均匀。

　　2、加入兰姆酒、苹果醋和肉桂粉煮沸后，盖起盖子用小火煮至果肉半透明。

　　3、加入粟粉水开大火煮至浓稠即可。

　　小诀窍

　　～要和“M”一样味道就一定要加肉桂粉。

　　～苹果有不同的酸甜度，所以糖和醋要适量调整。

　　～苹果丁煮至半透明状即可，太软就失去口感了。

　　好看好吃的苹果玫瑰派

　　材料

　　红苹果(小的就2粒，大的就1粒),柠檬(半粒),现成派皮(也可以自制),牛油(140克),白糖(适量),肉桂粉(适量)

　　*不喜欢肉桂粉的.可以略过

　　做法

　　1.苹果切成薄片，柠檬取汁，然后2样一起浸在煮沸的热水里直到苹果软化为止

　　(这个步骤绝对不可以省略，因为如果苹果片不够软的话，那么在卷派皮的时候，就会裂开，不会成形了)

　　2.用感面棍滾派皮直到变成较大较薄的皮

　　3.之后，再把滚好的派皮均匀切成长12cm款2cm的条状(不一定要跟着我的尺寸，不过也不可以差距太多)

　　4.牛油隔水融化。再用刷子均匀擦在容器里(我用的是muffintin也就是烘杯子蛋糕的模具)

　　5.取出软化的苹果片备用。

　　6.混合并调匀白糖和肉桂粉

　　7.取一条切好的派皮，再均匀刷上牛油。

　　8.在派皮的0.5cm(宽)处,也就是派皮的中间开始排列苹果片(排列苹果片时要把每一片都彼此重叠)

　　9.之后再撒上白糖和肉桂粉再卷上就成玫瑰花形了!

　　10.再把卷好的苹果玫瑰花放进容器里，180度C，45分钟烤至金黄

　　苹果馅面包

　　菜谱简介

　　【苹果馅面包的简介】这款苹果馅面包想到的别致，如果你想做给孩子们吃，是再好不过的选择了。下面中国吃网菜谱大全教你怎么做苹果馅面包。【苹果馅面包饮食宜忌】面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。血脂、血糖偏高，则不适合吃甜面包、精面面包或高脂面包。

　　材料

　　主料：高筋面粉、低筋面粉、苹果

　　辅料：酵母(干)、牛奶、红曲粉、柠檬汁、土鸡蛋

　　调料：白砂糖、食盐、黄油

　　做法

　　1、牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用。然后将一个苹果洗净。

　　2、将苹果去皮，苹果切成小丁，将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁。

　　3、开小火熬，熬制过程中不断翻炒。刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒，不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的。当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用。

　　4、取10g白面团，15g红面团。将两团面条搓成长条合并在一起，用擀面杖擀成圆形的薄皮。

　　5、放上适量馅料（不宜过多），收口，尽量一半红一般白。放入麦芬杯（选择比面团稍大一些的麦芬杯，给面团发酵的空间）。

　　6、将麦芬杯装入酸奶机发酵，发酵至两倍左右取出。

　　7、把牙签剪成几段，插在面团中间做苹果的梗，在面团表面涂上蛋液，粘上杏仁片充当叶子。

　　8、放入烤箱，中层，上下火190°烤15分钟。完成。

　　小诀窍

　　为避免过于上色，烘烤时在上层添加烤盘并附上锡纸。

　　苹果红薯派

　　材料

　　低筋面粉100克，烤地瓜一个，苹果，黄油40克，糖10克，水适量

　　做法

　　1.黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了

　　2.我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）

　　3.面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟

　　4.把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔

　　5.用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密

　　6.用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模

　　7.烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥

　　8.如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）

　　9.把地瓜泥放入派盘里，抹平

　　10.苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上

　　11.预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。（表面装饰：糖，水（比例1:1）

　　苹果派该怎么做 2

　　用料

　　苹果1个吐司1片鸡蛋1个白砂糖8克玉米淀粉适量

　　做法步骤

　　1、准备好食材。

　　2、苹果切小块，玉米淀粉和糖倒入少量水搅拌均匀。

　　3、锅里放入少量油，倒入苹果翻炒2-3分钟。

　　4、将玉米淀粉水倒入锅中，熬煮至收汁。

　　5、将吐司切去边边。

　　6、将鸡蛋打散，涂抹在吐司四周，将苹果酱铺到吐司一边上。

　　7、吐司折叠对齐合上，用叉子在边上压一下，在中间斜切两刀。

　　8、将吐司浸入蛋液，放到烤盘上，烤箱180度，上下火烤制15分钟就好了。

　　9、烤熟的苹果派，外酥里嫩，十分的香甜可口。

　　小贴士：用同样的方法，也可以制作樱桃派，同样香甜可口。