厦门美食有哪些

厦门美食有哪些

　　厦门有哪些美食呢？来和小编一起看看厦门那些你不能错过的美食吧。

　　1

　　海蛎煎

　　厦门必吃正宗小吃，海蛎又多又新鲜，它是裹上一层地瓜粉和蛋液，外酥里嫩，最后蘸上本地的甜辣酱，人生圆满了。

　　2

　　土笋冻

　　厦门的经典小吃——土笋即沙虫，熬煮冷却后成果冻状，口感清脆，味美甘甜。吃的时候配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，十分可口。

　　3

　　沙茶面

　　中国的沙茶面就发源于福建。加入猪心、猪肝、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等配料，最后淋上滚开的汤料，美味指数biubiubiu~

　　4

　　金牌拌面

　　很好吃，和花生酱的拌面不一样，面是细的，有加酱油，特别特别香。

　　5

　　扁食

　　扁食是采用上好的猪肉，馄饨皮久煮不烂。看似普通的扁食，初尝亦无惊艳，但细心品味之后，才发现满口喷香，一点也不腥。

　　6

　　沙茶串

　　沙茶肉串鲜嫩，香味浓郁。配上老厦门的甜酱，完美。

　　7

　　同安封肉

　　一块五花肉软软糯糯的一点都不腻，配上一碗糯糯的米饭，吃满满一碗没问题！

　　8

　　杂鱼酱油水

　　鱼肉很嫩，比想象中略偏甜，口感很好，就像家里的味道。

　　9

　　黑蒜排骨汤

　　黑蒜味道挺特别的，喝完觉得很暖，排骨也挺软。吃完会觉得，不同的搭配会有不同的感觉。

　　10

　　香酥芋泥鸭

　　芋泥里面裹着鸭肉，外面皮很酥，里面很软，还可以蘸着果酱吃中和一下，果酱有点芒果和百香果的味道。

　　11

　　黄鱼面线

　　黃鱼油稍煎去醒，炖化入湯提鲜。再放入手工面线。汤鲜美绵醇，面条Q弹滑润。

　　12

　　兰煎肝

　　老厦门兰煎肝是咸鲜口的，猪肝很嫩， 口感很棒，来厦门一定要来吃。

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　　沙茶焖三宝

　　用筒骨炖汤，搭配古法秘制的沙茶酱，鱿鱼、大肠和猪肝，熬好入味。

　　14

　　杏仁荷豆腐

　　颜值第一，豆腐以杏仁为主制成。杏仁豆腐是透明的，尝起来甜甜的，上面还有一朵豆腐雕刻的花，真的'特别精致，既好吃又好看，赏心悦目。

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　　踏雪寻梅蝴蝶骨

　　踏雪寻梅蝴蝶骨绝对是肉食者的福音。每一块排骨都大块有肉，酱汁口感好，但不腻，吃起来很爽。

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　　莲花煎蟹

　　煎蟹好吃不腻，蟹子很新鲜。闻起来很香，食材现做，新鲜美味，适合回味。

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　　软壳虾

　　采用鲜虾经高温油炸，虾壳酥软，色泽诱人，酥脆可口，虾可以直接吃下去，虾肉饱满紧实。

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　　鸭肉面线

　　鸭汤中有中药，熬煮之后，汤汁十分浓郁，很滋补，鸭肉软烂，一点也不老。面线软软的，十分Q滑，浇上鸭肉汤，吃了很温暖。

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　　匙子炸

　　海蛎裹上地瓜粉，高温用匙子放入油锅炸，故名“匙子炸”，里面有海蛎，生菜等，酥脆可口。

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　　茶树菇爆脊柱肉

　　爆炒的茶树菇外脆里内，格外香甜，干香与肥厚多汁的口感简直是绝配。

　　21

　　百合灼桂花鱼

　　看上去就很好吃，番茄很新鲜。桂花鱼肉细嫩，一不小心咬到的百合花瓣，满口清香甘甜。

　　22

　　酱油水杂鱼

　　汁咸中带鲜， 用汁浇到饭里 ，鱼肉也很鲜嫩 。

　　23

　　水煮三鲜

　　里头有虾、鱿鱼和花蛤三鲜，搭配白菜、黄瓜，中辣，分量十足，味道也好。

　　24

　　葱白鱼

　　色香味俱全的一道菜。鱼片滑嫩，肉质鲜美，泡椒和酸萝卜，口感丰富。

　　25

　　光饼炒大肠

　　很特别的一道菜，光饼切成薄片，炸得酥脆，吃起来嘎吱嘎吱响，搭配大肠炒得很香。

　　26

　　羊肉鱼头煲

　　汤头味道不错微辣，羊肉骚味不会太重，羊肉很嫩，鱼肉也很鲜美。超级推荐！

　　27

　　木桶滑牛肉

　　最上面是牛肉，牛肉很嫩，底层铺着豆腐和鸭血，孜然味十分浓郁。

　　28

　　肉骨茶

　　一锅热乎乎的肉骨茶，里面有两根长排骨，有香菇和大蒜。汤很浓郁，排骨口感好。

　　29

　　爆炒腰花

　　猪腰切成花和芹菜胡萝卜大火爆炒，腰花嫩而不膻，一筷子可以吃到芹菜的甜，洋葱的脆。

　　30

　　回味猪手

　　味道很好，外面的皮有点脆脆的，很喜欢。