中国六大茶叶类型分类知识

中国六大茶叶类型分类知识

　　大家来了解下中国六大茶叶类型分类知识，让你更好区分各种茶叶的性质，茶叶的类型不同，具有的品质特点都是有区别。

　　六大茶类分类

　　一、红茶

　　红茶冲泡出来的茶汤是红色，可以养胃，抗癌症，抗衰老等作用。

　　1、祁门工夫

　　祁门工夫红茶是工夫红茶的珍品，具有百多年生产历史，主要产地是在祁门县。

　　2、滇红工夫茶

　　滇红工夫茶是属于大叶类型的工夫茶，主要产地在云南的的临沧、保山等地方，它的外形肥硕紧实，味道浓厚，金毫显露。

　　3、正山小种

　　正山小种兴起是在明末清初的武夷山，正山小种的汤色红艳，味道醇厚。

　　二、绿茶

　　绿茶的茶汤是清绿色，可以抗辐射等保健作用。

　　1、炒青绿茶

　　炒青绿茶是由于干燥方式，炒干命名的，有长炒青，扁炒青，圆炒青三类。

　　2、烘青绿茶

　　烘青绿茶的万幸完整稍微弯曲，锋苗显露，干色墨绿，清香，味道醇和，汤色叶底黄绿有光泽。

　　3、晒青绿茶

　　晒青绿茶保持了原来的鲜叶状态，口感鲜爽。

　　4、蒸青绿茶

　　蒸青绿茶的茶干是翠绿的，汤色是碧绿色，叶底鲜绿，香气清香，味道醇和。

　　三、青茶(乌龙茶)

　　乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类，可以感受绿茶的鲜浓，又能感受它的甜醇。

　　1、铁观音

　　铁观音的.味道清醇甘爽，冲泡以后具有兰花味道。

　　2、冻顶乌龙茶

　　冻顶乌龙茶是产于台湾的，干茶是墨绿鲜艳的，条索紧结弯曲，味道醇厚，甘润，有清香。

　　3、大红袍

　　大红袍的品质独特，香气馥郁，有兰花和规划的香气，味道浓厚，生津回甘，浓饮也没有苦涩味道。

　　四、白茶

　　白茶是福建的特产，泡出来的茶是清香，汤色清澈，品尝起来味道回甘。

　　1、白毫银针

　　白毫银针挺直如针，色泽白，有光泽，汤色浅杏黄，味道清爽，香气芬芳。

　　2、寿眉茶

　　寿眉茶的产地是在福建的福鼎，叶整卷如眉，色泽调和，没有老梗，香气清纯，寿眉茶没有经过炒揉制作的，只是经过萎凋和焙干工序进行。

　　五、黄茶

　　黄茶的茶叶是黄色，茶汤也是黄色，是一种微发酵的茶叶。

　　1、霍山黄牙

　　该茶是产于安徽省的霍山县，茶叶形状如同雀舌，嫩绿批毫，香气清香持久，味道浓厚，汤色黄绿，叶底嫩黄有光泽。

　　2、君山银针

　　君山银针的产地是湖南，茶叶满披银毫，香气清纯，味道鲜爽，汤色橙黄。

　　六、黑茶

　　黑茶的材料是粗老的，制作的黑茶发酵时间长，茶叶的颜色是暗褐色的，被叫做黑茶。

　　1、广西六堡茶

　　六堡茶的品质独特，六堡茶和普洱茶的熟茶的汤色，工艺，口感相似。

　　2、云南普洱茶

　　普洱茶的产地在云南，使用云南大叶晒青为原料制作，茶叶的色泽是褐红色，汤色红浓，味道醇厚，有消食等保健作用。