生活常见食物保鲜常识

生活常见食物保鲜常识

　　各种食物保鲜方法有哪些，以下讲述生活常见食物保鲜常识，针对各种不同的食物可有不同的保鲜方法，能够更好的帮助您做好食物保鲜工作。

　　鸡蛋和食用油的保鲜法：

　　1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。

　　2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。

　　植物油的保鲜

　　方法一：

　　1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。

　　2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油（5升）中，盖紧瓶盖摇匀即可。

　　方法二：

　　1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。

　　2.待油冷却后，注入油壶保存。

　　鸡蛋的保鲜

　　方法一：

　　1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。

　　2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的`水分蒸发，阻止细菌进入。

　　方法二：

　　1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。

　　2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。