如何辨别挑选健康的鸽子

如何辨别挑选健康的鸽子

　　导语：我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中鸽子是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的鸽子好。

　　1、头部

　　眼睛：眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞

　　嘴巴：要够硬，不能很软

　　神态：表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪

　　2、骨架

　　龙骨：不能左右弯，要很直，要有一个良好的、类似船底的弧度。不能很细，不能过短，要够硬

　　耻骨：硬，粗，要有弧度，前后连接饱满、扎实，不能脱节。两根耻骨要能烘托出一个类似椭圆形的弧度

　　背骨：要长，能提供足够的空间，要够力，鸽身后部扎实、浑圆

　　肩胛骨：要硬，最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形

　　3、肌肉

　　肌肉：柔软中带Q弹性，颜色粉红，表皮有光泽，肌肉扎实，不凹陷

　　附注：劣质的鸽子会因蛋白质过多，代谢不好，导致肌肉蓝紫色，

　　僵硬，肉质不饱满，或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色

　　4、翅膀

　　羽骨：粗、黑、亮，强而有力，弹性好

　　内关节：粗、短

　　第二关节：要够厚实

　　综合形态：翅膀要厚实，张开度大，打开呈“百叶窗”类似形态

　　5、羽毛

　　覆羽：要能完整的覆盖鸽身

　　羽毛：要像丝绒般柔软、细滑，要稍带油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗涩

　　能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的鸽子好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。