胆结石吃什么蔬菜好

胆结石吃什么蔬菜好

　　得了胆结石，日常饮食要谨慎选择食物，那么胆结石吃什么食物最好呢？下面是小编为大家收集整理的胆结石吃什么蔬菜相关内容，欢迎阅读。

　　胆结石吃什么蔬菜好

　　1、生姜

　　人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

　　2、胡萝卜

　　中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

　　3、黑木耳

　　黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的`特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

　　4、辣椒

　　常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。

　　5、南瓜

　　实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

　　三款药膳有助于改善胆结石症状

　　一、青萝卜汤

　　如果患者出现胆部痛或胆部胀、疼痛可牵引到肩背部、口苦、经常善太息、胃脘胀痛或胀满、舌红苔薄白等症状，这类型患者属肝胆气郁，适合食用青萝卜热炒或以青萝卜煲猪瘦肉汤。

　　做法：青萝卜250克、食用油适量，然后把萝卜洗乾净、切成块或丝状，放入锅子里加油炒熟后即可。如作煲汤可配瘦肉陈皮，也可加白萝卜。

　　功效：青萝卜性味辛甘、微寒，有理气降气、宽中利胆等益处。

　　二、金钱草银花炖猪肉

　　如果患者出现胆痛胆胀或肋灼热、心情烦躁、口苦口臭、容易发脾气、口渴口乾、便秘溲赤、舌红苔黄等肝胆郁热症状，适合食用黄酒炖猪肉。

　　做法：金钱草200克、金银花150克、瘦猪肉1公斤、黄酒3匙。

　　用药布包把金钱草、金银花包起来，和肉块放入锅里倒入适量水大火烧开，酌加黄酒再用小火慢炖约三个钟头左右即可。

　　功效：金钱草性味甘咸、微寒，有软坚清热的好处；金银花性味甘寒，有清热解毒的好处。

　　三、玉米须清汤

　　如果患者出现往来寒热或高热、胆部胀、胆部疼痛、恶心、口苦、脘腹胀痛、大便秘结、小便黄赤、面黄目黄、舌红苔黄厚腻等肝胆湿热症状，适合食用玉米须清汤。

　　做法：玉米须30克、白茅根30克、红枣8个。可加猪瘦肉同煲。

　　先把材料用冷水浸泡约一个钟头左右后，用小火煎煮约40分钟，等熟后即可食用。

　　功效：玉米鬚有利水泄热、平肝利胆等益处；白茅根性味甘寒清热，有清热利尿的好处；大枣有补益中气的作用。