碱性食品都有哪些

碱性食品都有哪些

　　哪些属于碱性食品?食品并不是简单的以口感的酸碱为判断标准的，一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。下面就让我们了解哪些属于碱性食品。

　　碱性食品都有哪些

　　其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的'比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

　　肉类、面粉谷物、油脂等等基本属于“酸性”食物。另一类是“碱性”食物，如大多数的水果和蔬菜，列举一些食物的碱性度供参考：

　　菠菜——碱性度 39.7/100G

　　香蕉——碱性度 7.9/100G

　　大麦若叶——碱性度 66.5/100G

　　芹菜——碱性度 8.3/100G

　　还有莴苣、西红柿等，都是碱性食物不错的选择。所以为什么说多吃蔬菜水果皮肤会好。

　　碱性度较强的食物：

　　大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;

　　碱性程度中等的食物：

　　大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;

　　碱性程度较弱的食物：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果;

　　另外，

　　酸性程度较强食物：蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等;

　　酸性程度中等的食物：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等;

　　酸性程度较弱的食物：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

　　上面提到的的这个碱性食物大麦若叶的青汁，是台湾艺人很流行喝的一种美肤瘦身饮品，在日本也很受欢迎的麦萌青汁，粉末状的，喝起来很方便。