如何做出美味健康的山楂糕

如何做出美味健康的山楂糕

　　山楂糕

　　材料

　　山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

　　做法

　　1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

　　2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

　　3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

　　4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

　　5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

　　零添加也可以做出美味的山楂糕

　　菜谱简介

　　又到了山楂上市的时候，红红的圆溜溜的样子甚是惹人喜爱。山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，而且是栽培水果中果胶含量最高的。山楂也是开胃消食好食物，山楂中的脂肪酸、山楂酸可促进脂肪分解，消油腻、助消化，同时富含维生素C等多种营养素，是名副其实的养生果。 只是生食总是口感偏酸，因此每回都会熬些山楂酱之类。熬煮的程度不同，所呈现的成品也会有所差别，不用加任何增稠剂，熬煮至粘稠基本不流动的状态，晾干会就可以成为山楂糕了。究其原因，这其实要归功于山楂中丰富的果胶了，山楂可以说是果胶含量最高的水果，比我们常吃的草莓、苹果等水果都要高很多若果胶太多，熬煮的过程中果酱就会变浓变硬，晾透果酱就变成糕状的了。

　　材料

　　山楂500克

　　砂糖220克（如果不喜欢太酸可增加至270-280克）

　　纯净水200克

　　做法

　　1、山楂洗净沥干水分。

　　2、去核加砂糖腌一小时左右。

　　3、腌好的山楂加约200毫升纯净水加入破壁机。

　　4、启动酱料程序，搅打两次至果泥细腻。

　　5、打好的果泥直接倒入不粘锅中小火熬煮。

　　6、期间不停的翻炒，至粘稠基本不流动的状态就可以了，大约15分钟左右。

　　7、倒入提前涂油的容器中，晾透晾干即可切块食用。

　　山楂糕

　　材料

　　1.山楂片50公克，洛神花40公克，水1200㏄，2.洋菜粉40公克，冰糖250公克，3.红豆沙300公克

　　做法

　　1.将材料1的山楂片与洛神花洗净，加水煮滚约10分钟，将山楂片与洛神花滤掉，汤汁留置在锅中。

　　2.将洋菜粉、冰糖加入锅中并煮滚。

　　3.再加入红豆沙搅匀并煮开，约3～5分钟后熄火，倒入不?钢盘中，待凉后，放入冰箱冷藏1～2小时，取出切成小四方形或菱形即可。

　　真正百分百无添加---山楂糕

　　菜谱简介

　　从小就爱吃山楂，什么山楂糕、山楂卷、山楂饼一律来者不拒！网上说山楂有防癌、抗癌的功效，而且抗衰老作用也位居群果之首。今天做的这一款山楂糕，不象外面买的.添这加那，可绝对是百分百纯天然，而且做法简单得让人难以至信！

　　材料

　　山楂，冰糖，比例2：1

　　做法

　　1、山楂洗净去掉核及两头儿；

　　2、取一个微波炉适用的玻璃容器，放入处理好的山楂，表面铺上冰糖；

　　3、放入微波炉高火5分钟（我的微波炉功率1300W，你可以根据你的微波炉功率调节时间）；

　　4、5分钟后取出，用小勺把山楂和冰糖拌匀；

　　5、再放入微波炉高火5分钟；

　　6、取出，再次搅拌，并按压未溶化的冰糖；

　　7、再次放入微波炉高火5分钟；

　　8、搅拌均匀；

　　9、容器中铺上保鲜膜，放入加工好的山楂糕，把多余的保鲜膜覆盖在上面，按平，放凉后即可食用。

　　小诀窍

　　注：放入冰箱冷藏可保存10天以上呢