马哈鱼籽做法

马哈鱼籽做法大全

　　马哈鱼籽的营养非常丰富，被称为世界三大珍品之一。那么马哈鱼籽有多少种做法呢？马哈鱼籽的常见做法有哪些呢？下面一起来看看常见的做法吧。

　　一、马哈鱼籽煎蛋

　　原料：马哈鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个，花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。

　　1、马哈鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

　　2、鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

　　3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

　　二、马哈鱼籽香肠

　　原料：马哈鱼籽500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米，调料葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克。

　　1、取马哈鱼籽洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，马哈鱼籽、肥肉丁一同放入盆内，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。

　　2、肠衣洗净，将调拌好的`马哈鱼籽、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以10厘米为一节，用细线系好。

　　3、将马哈鱼籽肠用蒸的方法或用卤的办法制熟，食用时切成薄片即成。

　　三、马哈鱼籽烧茄子

　　原料：马哈鱼籽150克、茄子300克配料：香葱、鲜红椒调料：鸡汁、鲜味汁、大酱、味精、蒜片、精制油。

　　1、马哈鱼籽加入调味料，上屉蒸熟备用。

　　2、长茄子改十字花刀，入油炸透。

　　3、另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的马哈鱼籽放上面，散上香葱及红椒丁即成。

　　马哈鱼籽还有很多种烹饪方法，煎炸煮、凉拌等待都可以，看个人的口味而定，感兴趣的朋友可以多做尝试哦。