苤蓝的做法

苤蓝的做法大全

　　苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的'功效，增强人体的免疫功能。苤蓝怎样做好吃呢？下面妈网百科给大家介绍几种方法。

　　一、酸辣苤蓝丝

　　材料：苤蓝、辣椒、香菜

　　调料：辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油、盐

　　做法：

　　1、将苤蓝去皮切成细丝；

　　2、然后再将辣椒切丝；

　　3、将苤蓝丝在沸水中烫一下，然后捞出放进冷水里冷却；

　　4、再用辣椒丝炸好辣椒油；

　　5、然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋、香油和盐依次放入苤蓝丝里搅拌均匀；

　　6、装盘撒上香菜就可以吃了。

　　二、凉拌苤蓝

　　材料：苤蓝、甜椒

　　调料：香油、味精、盐

　　做法：

　　1、将苤蓝去皮后切成细丝；

　　2、再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起；

　　3、加入香油，盐以及味精调好后即可食用。

　　三、青椒苤蓝丝

　　材料：青椒、苤蓝

　　调料：油、盐、味精

　　做法：

　　1、将青椒切成粗丝；

　　2、再把苤蓝去皮切成粗丝；

　　3、然后把苤蓝丝撒上盐杀水后攥干；

　　4、把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出；

　　5、然后再热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒；

　　6、再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。