土豆炖牛肉的制作方法

土豆炖牛肉的制作方法

　　土豆炖牛肉不但口味极好，而且营养价值很高。下面是小编分享的土豆炖牛肉的制作方法，一起来看一下吧。

　　做土豆炖牛肉所需食材：

　　主料：牛肉一块，土豆2个，胡萝卜1个，青椒2~3个，干红辣椒适量（看自己能不能吃辣），姜1小块，蒜3瓣，葱，生抽、老抽，料酒，盐，鸡精，香叶，桂皮1片

　　土豆炖牛肉的做法步骤：

　　1. 干红辣椒切段，小葱切段，蒜，姜切片

　　2. 胡萝卜切滚刀块，青椒切块

　　3. 土豆切块，用清水冲洗几遍，然后用水泡着备用

　　4. 牛肉切块冷水下锅，煮出血水，捞出来用温水冲洗干净

　　5. 锅里烧热油，放入葱，蒜，干辣椒炒香

　　6. 放入牛肉翻炒，加入料酒，生抽，桂皮，香叶翻炒均匀，加开水没过牛肉，大火煮至水开，转小火炖30分钟

　　7. 加入胡萝卜，土豆，炖至20分种至土豆变软就可以了

　　8. 放入青椒，盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加少许鸡精即可。

　　9. 装盘