鳄鱼肉做法

鳄鱼肉做法大全

　　鳄鱼肉很多人都没有吃过，只有在南方才比较常见，随着人们对美食的追求，鳄鱼肉已经被人们搬上餐桌，鳄鱼肉的`做法有哪些？看看下面吧！

　　1、清蒸鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉，洋葱丝、姜片、葱花。

　　【做法】将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的洋葱丝、姜片、葱花，蒸熟即食。

　　【功效】滋补养颜，促进食欲，增强体质，提高机体免疫力。

　　2、竹筒蒸鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉，盐，姜丝。

　　【做法】把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。

　　【功效】清热祛湿，润肺解燥，降低血脂，美容养颜。

　　3、鳄鱼肉镇咳定喘汤

　　【材料】鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。

　　【做法】将猪肺洗净，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时，温服。

　　【功效】补肾、定喘、止咳，主治虚劳咳嗽、久咳不愈、慢性支气管炎等。

　　4、川贝枇杷炖鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉200克，川贝3克，枇杷4个，麦冬3克，白果3个，猪瘦肉200克，生姜2片，盐、鸡精适量。

　　【做法】枇杷去皮去核切开，同炖服。炖鳄鱼肉汤约3～4小时即可，炖久会使汤水混浊，减低其功效。

　　【功效】止咳补气，平哮喘，润肺清热，极适宜烟酒过多人士，有补肺止咳、增强气管活动力的疗效。

　　5、天麻炖鳄鱼头汤

　　【材料】鳄鱼头一个，家鸡(或乌鸡一只)，天麻30克，党参10克，黄芪20克，核桃肉10克。家常菜谱

　　【做法】瓦煲内加入适量清水，加入上述配料同煲。用猛火煲至水开，改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注，天麻后下。

　　【功效】补气养血而且能治头风和呼吸道疾病，老少皆宜。

　　6、灵芝淮杞鳄鱼汤

　　【材料】灵芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陈皮5克，鳄鱼肉250克，猪瘦肉150克，蜜枣2个，生姜2片。

　　【做法】瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水开，改用中火煲3小时左右，即可佐膳食之。

　　【功效】健脾开胃，补气益肺，强健身体，经常饮用可以强健脾胃，有助胃纳和增强消化功能，又可减少感冒、气管炎等疾病。