电磁炉用锅有哪些要求

电磁炉用锅有哪些要求

　　电磁炉，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。电磁炉用锅有哪些要求?下文为大家一一列举，供大家参考!

　　一、尽量使用铁锅、不锈钢锅

　　在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。

　　理想的电磁炉专用锅具应该是铁锅。此类材料能使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。

　　二、注意锅具尺寸

　　锅具底直径至少达到8cm，当锅具的`最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。

　　三、不能使用的锅具

　　陶瓷、玻璃、铝、铜为材料之容器、锅。容器底部直径不超过8cm的。容器底部凸凹高度大于2cm的，不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)都不要使用。

　　四、使用电磁炉的其他注意事项

　　1、不要离电磁炉太近。

　　靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。

　　2、使用时间不要过长

　　如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。

　　3、自己准备防辐射装备

　　厨房里面的配套设施也非常重要，可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射的手套。