三伏天养生食谱
三伏天养生食谱推荐
三伏天养生应该吃些什么好呢,下面小编为大家推荐三款三伏天的养生食谱,欢迎大家阅读。
三伏天养生食谱推荐
①苦瓜豆腐汤
材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。
做法:将苦瓜去皮,剖开去瓤、籽,洗净,切片。豆腐切成块。锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟,用湿淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。
功效:苦瓜是解暑利器,豆腐营养丰富,润护肠胃,苦瓜豆腐汤可以消热祛暑,养血滋肝,适合于暑热症、厌食症。
②三豆汤
材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。老人、小孩,肠胃不好的人,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。
做法:将豆子洗净,清水浸泡1个小时;将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。
功效:三豆使用,实为解暑,清热的消暑佳品。三豆汤中绿豆的主要功效是清热解暑;红小豆的主要功效是清热利湿,对于成人来说,食用这两种豆子熬的汤来防治痱子就可以了。但是,红豆和绿豆都属于凉性的,而小孩子的脾胃功能比较弱,如果经常或长期食用反而会对脾胃功能带来不利的影响。所以,再加入一些健脾补肾的黑豆,就能对红豆和绿豆的`“凉性”有一定的缓冲作用。
③荷叶粥
材料:大米小半碗、荷叶一把、枸杞少许、水适量。
做法:荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用。抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。长夏主脾,这个季节湿气也很重,益吃些健脾去湿的食物。
功效:现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱,莲碱等成分,具有清泻解热,降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥是夏天极佳的解暑食物。
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