美食蒸螃蟹怎么蒸好吃
美食蒸螃蟹怎么蒸好吃
螃蟹是很多人爱吃的东西,因为蟹黄肥美而有营养,被很多人喜欢,以下是小编整理的美食蒸螃蟹怎么蒸好吃,希望对大家有所帮助。
螃蟹的购买
购买螃蟹的时候一定要挑选活的,死蟹会迅速含有毒素,不能购买。选蟹时要挑选有活力的,蟹鳌有毛的,肚脐饱满的肉质才多。购买回家后的螃蟹可以用刷子或者牙刷刷洗,一定要将泥沙等刷干净。
活螃蟹怎么蒸
食材准备
大闸蟹4只,姜蒜适量,醋适量,小葱适量。
方法步骤
1、新鲜的大闸蟹一般是绑好的`,不用解开,直接刷洗;
2、将洗好的螃蟹,肚子朝上,放入蒸锅中,冷水上锅,上气后蒸20分钟;
3、小葱,姜蒜切末放入小碗中,加入醋调匀;
4、最后蟹出锅后,解开绳子,蘸食调味汁即可。
电饭煲怎么蒸螃蟹
食材准备
螃蟹适量,花椒,大料,盐少许。
方法步骤
1、将螃蟹清洗干净,放入在笼屉中,撒上一些盐待用;
2、电饭锅中少许水,放入少许花椒和大料,将屉放入,盖上,按煮饭键;
3、跳了以后再焖几分钟,大约需要半小时左右,蒸熟后出锅即可。
小贴士
还可以不加水,直接洗净后放入电饭锅中蒸熟。
螃蟹怎么蒸才安全
1、螃蟹最好绑着蒸,这样才不会乱跑,洗的时候也不会被夹住;
2、螃蟹中有很多寄生虫,为了全部杀死,一定要蒸熟,一般水沸腾后再蒸20分钟左右就可以了,如果螃蟹的个头较大,可以适当延长蒸的时间。
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标签: 美食
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