北海美食攻略

北海美食攻略

　　北海市的小吃主要集中在侨港镇小吃街，老街和宝谊步行街，以及长青路夜市，有各种海鲜，粉类，还有南方特色的早茶和夜宵。把酒迎风，涛涛阵阵，一年四季都可以品尝肥美生猛的鱼虾贝蟹，妙不可言。下面是小编给大家介绍的北海美食攻略 ，欢迎阅读。

　　北海美食攻略

　　蒜蓉蒸沙虫

　　沙虫，因体内含有大量的蛋白质和其他微元素而被誉为女人的美容院，男人的加油站。北海最常见的吃法是蒜蓉蒸沙虫，女性朋友千万不要因为这虫子长得比较恶心而错过了这道美食哦。

　　花蟹

　　因为外壳有花纹而被称之为花蟹。蟹的营养价值丰富，含有大量的'蛋白质和微量元素等养分。每年的金秋十月是花蟹最肥的时候，当地蟹的吃法主要是清蒸跟爆炒。

　　石斑鱼

　　石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一。石斑鱼吃法建议是清蒸，这样才能保留石斑鱼肉质的鲜嫩甜美。

　　濑尿虾

　　濑尿虾味道鲜美，体内含有大量的镁，镁对心脏的搏动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。濑尿虾的吃法主要是清蒸跟椒盐爆炒，剥壳是一门需要耐心的活动。

　　对虾

　　北海出产的对虾，个大体肥，肉色洁白晶莹，细腻嫩滑，鲜美可口，营养丰富。对虾是制作上乘佳肴的理想原料，北海人创造了丰富多彩的虾菜式，其中以醉虾、脆炸鲜虾、银耳虾盏最为著称。

　　牛腩粉

　　这是一碗能代表北海饮食文化的米粉。最老牌的牛腩粉店有三十多年的历史。一碗地道的牛腩粉，是配用19种材料炖制3小时以上，再配以筒骨熬制的清汤洒进一碗雪白的米粉里。吃的时候记得蘸一下北海特有的甜的辣椒酱。

　　猪脚粉

　　北海三大名粉之一，猪脚是经过精心挑选的猪前蹄，店家凌晨三点就要起来炸猪脚，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖再出锅。猪脚粉的吃法更是特别，自己拿着筷子去一锅猪脚里面挑选你中意的那块。

　　牛肉粉

　　北海牛肉粉用生粉、姜汁、盐、牛肉粉等腌制好的新鲜牛肉放在提前熬制好的牛骨汤中煮两三分钟，然后将牛肉连滚烫的汤冲进碗里的粉。吃的时候再浇两勺店里特制的蒜油，吃起来牛肉娕滑爽口、粉汤香甜鲜美，让你欲罢不能。

　　越南鸡丝粉

　　越南华侨从越南引进的美味，主要原料有北海河粉、鸡肉丝等。细细白白的米粉，放上几片绿叶、葱花、香菜，在配上鲜嫩的鸡丝，鲜美的鸡汤，浓浓的热气，带着沁人的清香，让你食欲大增。