黑河美食攻略

黑河美食攻略

　　导语：黑河市是中国首批沿边开放城市，位于黑龙江省西北部，小兴安岭北麓，有“中俄之窗”、“欧亚之门”等美誉。下面是小编为你准备的黑河美食攻略，希望对你有帮助！

　　1.苏波汤

　　苏波汤(俄语苏波意为汤)，由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。

　　2.拌生鱼

　　将捕来的鲜活鲤鱼剖去鳞片，用上好的`米醋浸腌，使鱼洁白挺实，再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鱼味极鲜嫩、酸辣开胃，独具风味。

　　3.豆瓣原汁大马哈鱼

　　先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。

　　4.俄式大餐

　　由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味，深受广大游客的喜爱。