鸽子汤怎么炖营养美味

鸽子汤怎么炖营养美味

　　鸽子汤是一种常见的营养价值高的汤，适合孕产妇食用哦。那么，产妇喝鸽子汤下奶吗，鸽子汤怎么炖最营养?一起和小编来看看产妇喝鸽子汤下奶吗及鸽子汤的做法介绍吧!

　　鸽子本身含有很高的蛋白质，还有丰富的微量元素，富含维生素。其中的营养成分不管是全面度还是营养成分的浓度都比牛羊鸡鸭鱼类的要好，而且这个鸽子的肝脏含有最佳的胆素，可以很好的帮助人体利用胆固醇，防止动脉硬化。

　　鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

　　因此看过来，鸽子汤很适合生产后的产妇食用。但是关于鸽子汤能否下奶的问题，目前没有足够的资料显示鸽子汤对奶水有促进分泌的.作用。

　　鸽子汤怎么炖营养美味

　　1、清炖鸽子汤

　　材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

　　做法：

　　浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　2、鸽子绿豆汤

　　材料：鸽子肉、绿豆、蜜枣、姜。

　　做法：

　　绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时;排骨飞水;把所有材料一起放炖盅(绿豆连浸泡的水一起倒入);隔水炖2个小时;撇去表层浮油加盐。

　　3、山药鸽子汤

　　材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

　　做法：

　　将鸽子整理干净，沥干水分备用;把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;加入适量清水;大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

　　4、虫草枸杞鸽子汤

　　材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

　　做法：

　　将鸽子清洗干净，切成两半备用;把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。

　　5、益母草鸽子汤

　　材料：乳鸽1只，益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。

　　做法：

　　鸽子准备好，剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。冷水入锅，快要滚开时去沫。然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。调味装碗。

　　6、麦冬枸杞鸽子汤

　　材料

　　麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只

　　做法

　　把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料，需要浸泡12小时)。把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用。把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。