小菜的做法

小菜的做法大全

　　开胃小菜的做法

　　1、在台湾做这道小菜很简单，因为豆浆可以买现成的'，土耳其也有卖的，超贵!所以我都是用豆浆机，自己打豆浆，也还好，不难!

　　2、材料很简单，5个鸡蛋，300克无糖豆浆，2茶匙太，1小匙盐全部放好如图!

　　3、然后用电动搅拌机打匀如图!用细滤网过滤蛋汁，这样做出来的豆腐比较细致，没什么蛋洞。

　　4、然后倒入2个铺好耐热宝洁膜的玻璃容器里。

　　5、将玻璃容器放进烧开水的蒸笼里。上面放2根筷子如图。

　　6、盖子包上布，以防滴水，就开始蒸30分钟。中火就可以了。

　　7、蒸好的“蛋豆腐”非常地细致!

　　8、下面铺宝洁膜也很容易脱模，凉了以后切片，倒上一些蒜蓉酱，冰冰凉凉，加上蒜蓉辛辣的口感，实在爽口，简单好做，而且营养丰富，如果旁边有皮蛋那就更完美了，用这个蛋豆腐还可以做很多的变化，可甜可咸，实在是太棒了!

　　清爽小菜的做法

　　1.胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部

　　2.锅内放少许油，煸香香葱

　　3.将所有原料下锅翻炒

　　4.盖好盖稍微焖一会

　　5.放入盐、醋调味即可