饺子皮都有哪些做法

饺子皮都有哪些做法

　　饺子皮都有哪些做法

　　自制饺子皮

　　食材准备

　　中粉500克，水适量。

　　方法步骤

　　1、将中粉放入容器中，加入适量水，搅成絮状;

　　2、然后揉成面团，揉至光滑后，分成小剂;

　　3、每一个小剂，擀成成中间略厚，四周薄的饺子皮。

　　小贴士

　　饺子皮的大小根据自己的需要改变就好。

　　牛肉炒饺子皮

　　食材准备

　　饺子皮300克，牛肉馅300克，洋葱半个，意面酱20克，橄榄油少许。

　　方法步骤

　　1、将饺子皮切两刀分成3份，洋葱切小丁，牛肉馅，意面酱待用;

　　2、将饺子皮下入锅中煮熟，捞出过凉，控干后加少许油拌匀避免粘连;

　　3、炒锅放油炒熟牛肉馅，下入洋葱丁翻炒，然后加入意面酱炒匀;

　　4、接着放入饺子皮，翻炒均匀后撒上胡椒碎即可。

　　小贴士

　　觉得意面酱味道不够，还可以放一些其他的调味料。

　　水煮饺子皮

　　食材准备

　　牛肉丝，青菜，饺子皮，油，开水，葱姜，盐，鸡精，酒适量。

　　方法步骤

　　1、将青菜洗净切段，饺子皮切成宽面条的宽度;

　　2、汤锅中少许油下入葱姜，放入牛肉丝翻炒，加少许料酒;

　　3、再加入适量的'开水，盖锅炖煮1小时，煮至牛肉丝熟烂;

　　4、然后放入饺子皮，盖锅煮开后下入青菜，再次煮沸;

　　5、煮熟后加入少许盐和鸡精调味，饺子皮煮熟即可。家常菜谱

　　小贴士

　　加入的水一定要充足，不然容易沾成一团。

　　干煸饺子皮

　　食材准备

　　饺子皮，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，盐，味精，生粉。

　　方法步骤

　　1、饺子皮切上3刀，分成四份，然后撒些玉米面粉，抖散;

　　2、锅中烧热油，零散的下入饺子皮炸，炸至金黄后捞出沥油;

　　3、炒锅少许底油，放入干花椒和辣椒爆锅，然后加入少许水，放入姜蒜粒炒香;

　　4、接着倒入炸好的饺子皮小火翻炒，加入适量的盐和味精炒匀即可。

　　小贴士

　　炸饺子皮的时候切勿一堆下锅，会粘连在一起。