香菇焖五花肉的做法

香菇焖五花肉的做法

　　香菇焖五花肉是一道由五花肉、香菇、酱油等做成的美食。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧！

　　香菇焖五花肉的做法 1

　　做法一

　　1.香菇冷水泡发30分钟洗净，对半切开备用。

　　2.五花肉清除细毛，洗净，蒜头、姜分别洗净，姜切丝。

　　3.取出高压锅洗净，倒入五花肉、蒜头、姜丝。

　　4.再倒入香菇。

　　5.下盐、五香粉、生抽、老抽、适量水搅拌均匀。

　　6.腌制30分钟后，盖上锅盖，中大火至发出滋滋的'响声，然后转小火焖10分钟即关火。

　　做法二

　　1.五花肉煮熟，切成片，香菇切片。

　　2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。

　　3.倒入香菇片爆炒，加适量酱油、水，用中火焖至肉酥烂即可，起锅加盐，鸡精调味。

　　香菇焖五花肉的做法 2

　　1、干香菇用冷水泡软后再切成块，姜成片。

　　五花肉刮毛，洗干净，切一块块薄薄的片。

　　炒锅洗干净后开火烧热下油把干香菇和姜（干辣椒）倒下去炸香，炸出香味后再放入切好的五花肉，撒入适量的盐和料酒拌匀后盖上盖子用大火焖十分钟左右

　　2、十分钟后揭盖，这时用锅铲扒开底下的猪肉，出现了很多油，把这些油盛到一个没水干净的碗里（可以用来煮别的菜）

　　3、再放入适量的生老抽和蚝油拌匀

　　4、再撒上葱段即可装盘。

　　香菇焖五花肉的做法 3

　　1.五花肉煮熟，切成片，香菇切片。

　　2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。

　　3.倒入香菇片爆炒，加适量酱油、水，用中火焖至肉酥烂即可，起锅加盐，鸡精调味。

　　香菇焖五花肉的做法 4

　　第1步、五花肉切小块。

　　第2步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

　　第3步、香菇洗净用水浸泡。

　　第4步、五花肉放入锅中，加姜、桂皮、八角、草果、花椒炒香，放入料酒、生抽、老抽、冰糖炒上色。

　　第5步、加水，放入香菇炖煮，快炖好时加盐调味。

　　第6步、五花肉香而不腻，香菇美味不输肉肉。

　　香菇焖五花肉的做法 5

　　1、五花肉切5毫米左右肉片

　　2、香菇洗净。大的香菇可以对半切。我这里用的是小香菇。总之尽可能保持香菇和肉片大小差不多。

　　3、大葱切段。姜切片。大蒜瓣切粒

　　4、西芹切段

　　5、找一个微波炉适用的盘子，放入五花肉，姜，大蒜，大葱段，盐，糖，酱油，生抽，耗油，胡椒粉，料酒。然后全部抓匀，腌制十五分钟。

　　6、放入西芹段和香菇。再次抓匀。

　　7、用微波炉专用保鲜膜封住盘子。记得戳几个小洞以免受热炸裂。微波炉1000瓦功率10分钟，800瓦功率12分钟。

　　8、趁这个时候小葱切葱花。

　　9、时间到了取出，揭去保鲜膜，撒上葱花即可。香菇焖五花肉，完成！