阆中古城美食攻略

阆中古城美食攻略

　　导语：阆（làng）中古城，是国家AAAAA级旅游景区，千年古县，中国春节文化之乡，中国四大古城之一。以下是小编整理的阆中古城美食攻略，希望能够帮助到大家！

　　油茶馓子

　　阆中街坊上的人，特别是一直居住在古城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。

　　牛肉凉面

　　牛肉凉面是阆中特产之一，其显著特点就是凉面要淋热的牛肉臊子，是一种“热的”凉面， 所以有人叫“阆中热凉面”，也有就主要原料而言，称其为“牛肉臊子凉面”。

　　牛肉凉面有几种地方的做法，但主要都是将牛肉配以其他材料加到凉面中拌匀而成。牛肉营养丰富，低脂肪高蛋白，加上其质地柔韧爽口，因而成为一道深受人们欢迎的食材。牛肉凉面主要为麻辣为主，其独特的.地方风味为其赢来了不少的忠实食客。

　　红油小笼包

　　小笼包全国各地都有，但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却别具地方特色，并且其味道也与外面的小笼包不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制，皮薄馅大，汁多味美，蘸上红油吃就更不摆了，再加上一碗鲜美的骨头海带汤，堪称绝配。