承德兴隆美食攻略

承德兴隆美食攻略

　　兴隆县隶属于河北承德市，自然具有承德菜的特点。承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。其他特色小吃主要有南沙饼、承德凉粉、烙糕等。跟小编一起来看看吧！

　　南沙饼

　　南沙饼在承德地区历史已逾200年，可随意制成多种馅心，比如澄沙馅。做法是将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙，加入白糖炒干，再加桂花和适量青红丝而成。

　　承德凉粉

　　承德一带居民食用凉粉已有300多年的'历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。

　　烙糕

　　烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”。